玲珑计划伙伴专栏 | 一键下单很爽？你知道一份外卖带来了多少碳排放吗？

# 开栏语 #

时间过得真快，32位第一期玲珑伙伴的揭晓似乎还在昨天，而现在，优秀的他们已完成10门气候变化课程、总计32学时的学习，第一阶段顺利通关！

在第一阶段的学习中，他们提交了两轮作业，将对气候变化的思考与自己所在的地域风土、所热爱的事业与所奋斗的行业相结合，让我们看到气候议题无限的可扩展性，也为大家的创造力和协作精神所感动。

因此，自然之友微信公众号特开设“玲珑计划伙伴专栏”，将作业中突出的创意、脚踏实地的调研与具有代表意义的观察分析呈现给我们的每一位读者，希望激发更多人的关注与讨论，让行动者带动行动者。

祝贺伙伴们，迈出了与自然之友公民气候变化行动相向而行的第一步；期待伙伴们，将学习成果带回自己的行动计划中，人人播下种子，春来发华枝。

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编者按：

在当下这个快节奏的生活中，“外卖”已成为大多数学生及上班族一日三餐的首选。外卖给我们的生活带来方便的同时，也让我们生活的城市增加了碳排放。

来自玲珑计划第一期的伙伴，其中一位目前正在大学读书，因为每天都能目睹“校园外卖”，因而萌生了探究一份外卖从源头来到嘴边，在整个链条中会产生多少碳排放的想法，于是便和同组的另外两位伙伴共同完成了这篇关于“外卖引发碳排放的思考”。

“一键下单”确实很爽，但是你知道你这一个小小的举动会产生多少碳排放吗？来跟我们一起看看下面的视频吧~

以下内容根据与三位伙伴沟通实录进行整理

01

为什么会选择“校园外卖”这个场景？

因为当时作业的第一部分我们选择了学校这个场景，所以在第二部分想要更聚焦到具体且常见的校园内的现象，于是就想到了外卖这个现在很常见同时也会对环境、气候产生很多影响的行为～

恰好我们当中的一位伙伴目前还是一位在校学生，对“校园外卖”这个场景非常熟悉，几乎每天都能亲眼目睹学校外卖点的“取餐盛况”。

晚上8点半，北京林业大学的一个外卖点，栏杆上和地上放满了外卖

02

你觉得吃外卖这件事，哪个环节对于碳排放的影响比较大？

外卖带来的碳排放一方面来自于一次性用品的生产，一方面来自于普通塑料在填埋或焚烧中产生的大量温室气体。同时，外卖包装的白色污染对土壤、空气、水源的影响也不容忽视。而外卖配送过程中也会有交通工具带来的碳排放。

▲本公众号内回复“外卖”查看高清大图

国内目前外卖包装废弃处置回收链路尚不完善，可降解材质外卖包装的规模化应用尚未成熟，且过度包装现象屡见不鲜。塑料为外卖包装的主要材料。美团外卖的调研数据表明，外卖餐盒和包装袋中塑料材质占比均超过80%，其中聚丙烯和聚乙烯等普通塑料使用最为广泛。

根据艾瑞咨询调查的数据，2019年中国餐饮外卖市场规模达6536亿元，同比增长39.3%，2015-2019年的复合年均增长率约为90%。而根据《新京报》报道中的测算，2019年餐饮外卖使用的一次性餐盒或超300亿个，使用的包装袋或超150亿个。

03

你会发动身边的人少吃外卖吗？你会倡导怎样的行为方式？

1）减少订购外卖的次数，尽量选择自己做菜、堂食等产生较少一次性用品的饮食方式，慢慢培养这样的习惯。

2）如果需要订购的话，选择不用餐具以及绿色、可降解包装的外卖，并且向商家强调尽量减少包装，同时，选择的外卖店家也尽量就近。

3）处理外卖产生的垃圾时，可以尝试重复利用，比如做储物袋、花盆、容器等；丢弃时可以分类处理。

对于那些环保意识比较强、只是偶尔迫不得已才点外卖的人，我们建议：

1）自备筷子、勺子，下单时备注不需要一次性餐具。

2）可以选择包装相对更少、配送距离较少的店铺，如麦当劳等（只残留纸袋）。

后

记

如今，“外卖”已成为都市生活不可或缺的一环。文中那些挂在北京林业大学栏杆上以及堆满一地的外卖，只是北京一天外卖总量的冰山一角。

“一键下单”确实为我们的生活带来了便利，但是这个只要几秒钟便可完成的动作，它背后产生的碳排放影响，我们却不曾关注和意识到。

最后想改编一句海子的诗作为结尾：

从今天起，做一个环保的人，自己做饭，少点外卖。从今天起，关注碳排放和气候变化。

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